原料
芋頭 500: 克， 紅薯 500: 克， 紫薯 500: 克， 木薯粉 750: 克 （每個250克）， 冰糖: 根據自個喜甜度加
步驟
1夏天夏天悄悄過去留下小秘密? 自己超級愛吃芋圓，小城木有鮮芋仙，今年許許多多的外賣的興起，也點了許多家的芋圓，味道總覺得chā那麼一丟丟就算了，芋圓就那麼幾小顆，簡直怒了…… 大學時嘗試過自己做芋圓，拿家裡的澱粉折騰一下午以失敗告終?一定要木薯粉 一定要木薯粉 一定要木薯粉 本小仙女用慘痛的經驗告訴你，一定用木薯粉……那樣才Q彈 經過本小仙女多次嘗試終於做粗了QQ彈彈的芋圓君??
21⃣️紫薯、紅薯、芋頭（小仙女多次實驗告訴你買廣東荔浦芋頭，粉糯粉糯又香香的）削皮切大塊，也可以不削皮，小仙女為了快熟就選擇了切塊。 2⃣️切好後入蒸鍋蒸熟，為了不串色最好分開蒸。小仙女有些強迫症就分了三次蒸的，不在乎可以一塊蒸了。 3⃣️蒸好紫薯的塊兒加適量冰糖，喜甜寶寶可以多加一些，搗成泥狀，這些都趁熱完成哈哈?趁熱趁熱……紅薯和芋頭同樣的步驟我就不囉嗦啦啦 4⃣️紫薯趁熱加木薯粉，注意一點一點的加，我都是分批次的加，為了不弄一手糊，也怕燙，這時候可以用打蛋器代替手攪，我一共分了三次加。 5⃣️然後就洗乾淨手手開始揉麵糰了，多揉一會兒做出來的芋圓Q彈喲……為了這一口Q彈小仙女手都揉酸軟叻 6⃣️揉好的糰子開始搓搓搓，搓成一小小的圓長條，切一小段一小段即可 我一般一次多搓一些，搓好的芋圓加點木薯粉防止粘在一塊。
3然後下鍋煮煮煮煮熟，撈起來放冰水裡過一下就可以啦……
4加上椰奶、仙草凍、以及你愛吃的各種水果 鏘鏘鏘……好吃又彈彈的芋圓就完成了
小技巧
一定要木薯粉！！！
