原料
牛肉（豬肉）: ， 大蒜子: ， 洋蔥: ， 黑胡椒: ， 薄荷葉:
步驟
1第一步番茄醬做法： 1.燒一鍋鍋開水，將整顆西紅柿放入沸水中，煮3分鐘，西紅柿皮裂開，就撈出。 2.將西紅柿放入冷水，熱脹冷縮的原理，把西紅柿表皮撕掉。 3.西紅柿切開幾瓣，把西紅柿裡面的籽掏出不要，只留肉。 4.西紅柿肉切成小丁，備用。 5.鍋內入一點油，放入大蒜末和洋蔥末，略金黃，放入西紅柿丁翻炒，加一點鹽，入水（西紅柿：水比例：1:2）蓋蓋子小火燜煮熬制。 6.開鍋蓋，西紅柿丁已經軟軟的，如果還有顆粒，可以用鍋鏟稍微壓制一下，完美收汁，番茄醬就ok啦～
2第二步肉醬做法： 1.豬肉或者牛肉切成肉末，剁肉過程中撒上一點鹽，一邊剁一邊拌入鹽。 2.鍋開火，不放油，將肉末直接倒入干炒，炒到肉末粒粒分明，肉變白就盛出來。 3.鍋燒熱，放入油，入洋蔥末和大蒜末炒制金黃，倒入肉末，翻炒，入一點鹽和黑胡椒（肉末：水比例：1:2）蓋蓋子小火燜煮熬制。 6.開鍋蓋，完美收汁，肉醬做好了。
3第三步鍋內燒水，加入少許食鹽，水沸騰放入義大利面煮8分鐘左右，撈出，加入一點食用油入面內，快速翻動，降溫。
4第四步鍋內入一點點油，倒入意面、番茄醬、肉醬，撒一點鹽，黑胡椒，拌勻就可以出鍋了，完美…
小技巧
因為現在正處於孕期，所以製作過程都是使用橄欖油，如果親親喜歡，也可以用黃油炒制～簡單易做，希望各位成功哦
