原料
醋: ， 白砂糖: ， 醬油: ， 八角: ， 料酒: ， 姜: ， 鹽: ， 小排骨: ， 白芝麻: ， 蔥花: ， 蒜末:
步驟
1小排骨加料酒汆水，水瀝干，備用。
2備好薑片、蔥花、蒜末。
3備好白芝麻。
4加少量的油，生薑八角煸出香味，放入小排翻炒至變色。
5取一隻碗調味：放入料酒一湯匙，醬油兩湯匙，醋三湯匙，糖四湯匙，混合均勻，倒入鍋中。
6翻炒均勻，加熱水基本滿過排骨，蓋好鍋蓋開始燜，中火大概20分鐘。
7期間翻炒兩三次，湯汁基本收干撒入蔥花蒜末，嘗一下味道，按自己的口味再次加入糖、鹽、醋。如果口感不錯就不加，我是之前一直沒加鹽，這一步調味。
8撒芝麻出鍋裝盤拍照。
9再來一張。
10小盆友吃起來。
11直接上手吃吧，芝麻好香啊媽媽。
