清蒸鲳鱼

原料

鲳鱼: 2条, 葱: 1根, 姜: 5片, 大蒜: 2瓣, 蒸鱼豉油: 2勺, 料酒: 2勺, 酱油: 1勺

步骤

1将鲳鱼去内脏,洗净,用刀在表面划几刀,放入盘子,淋上2勺料酒

2铺上切丝的的姜,切末的蒜,切成段的的葱白,放入蒸笼

3蒸10分钟即可关火,时间由鱼的大小决定,这种鱼小点10分钟就差不多了。如果大点的鱼要15-20分钟。在快好的时候加入绿葱段。

4起一锅热油,烧热

5蒸好后,淋上一勺酱油,2勺蒸鱼鼓汁,最后淋上烧热的油

6完成✅