原料
波士頓龍蝦: 1隻， 義大利粉: 60g， 洋蔥: 20g， 紫蘇葉: 5g， 紫蘇葉: 5g， 小番茄: 5個， 蒜肉: 5g， 白葡萄酒: 20g， 橄欖油: 25g， 番茄汁: 50g， 高湯: 1瓶， 海鹽: 5g， 黑胡椒: 5g
步驟
1準備工作：煮意粉，水開，放入意粉和海鹽，中火煮8分鐘左右撈起備用。
2切菜：波士頓龍蝦一開二， 小番茄對半切，洋蔥切絲，蒜和指天椒切碎。
3煎龍蝦：鍋熱，倒入橄欖油，蒜蓉，再加入海鹽煎香龍蝦，洋蔥，小番茄，指天椒。最後倒白乾葡萄酒煮20秒左右。
4調味：加入番茄醬，意粉，高湯，紫蘇葉和水煮2分鐘左右，最後放海鹽，黑椒碎調味。
5擺盤：根據自己的喜好擺盤上桌。
小技巧
做意粉時需要根據個人喜好去煮意粉的硬度，同時意粉需要交叉去放入水中，這樣可以避免意粉粘在一起。
