豆腐: 一塊， 地瓜粉: 少許， 肉末: 少許， 蔥: 兩根， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 醬油: 少許
1豆腐切一厘米的厚度，肉切末，切蔥花備用
2切好的豆腐兩面粘上?地瓜粉
3油鍋燒熱，下豆腐煎
4煎至兩面金黃即可，備用
5豆腐盛起備用或另起一鍋，把肉末翻炒均勻再加入煎好的豆腐，加入適量水煮沸。可以調味，加入適量的鹽、?精、醬油。
6加入適量水煮個三分鐘，起鍋前灑入蔥花即可。一道家常菜就完成了～
最好用上不粘鍋，比較好操縱。
