原料
麵粉: 50g, 雞蛋: 一個, 西紅柿: 一個, 大白菜: 三、四片, 青蒜苗:
步驟
1麵粉加入適量的冷水,調勻。
2加入雞蛋,用筷子充分的融合併且加入適量的鹽,備用。
3把西紅柿切細丁,大白菜切細絲、青蒜苗切末,備用。
4把過燒熱,把蒜末爆香後盛起備用,往鍋里加入適量的水燒開。把麵粉蛋液倒入,過一分鐘再不斷攪動,燒開兩分鐘後加入西紅柿細丁、大白菜絲,加入鹽巴、雞精就大功告成。
小技巧
1、在麵粉液中加入適量的鹽巴,能讓煮出來的麵糊中更有味道。 2、把麵粉蛋液倒入,過一分鐘再不斷攪動,防止粘鍋。