原料
Member' Mark去殼板栗: 250克， 五花肉: 500克， 姜: 3片， 糖: 2匙， 醬油: 5匙， 鹽: 適量， 八角: 3個， 桂皮: 1塊， 花椒: 少許， 小茴香: 少許， 蔥: 2根
步驟
1選用Member' Mark去殼板栗（買的去殼不費力，省心）
2板栗 洗乾淨備用
3五花肉洗凈飛水後放入油鍋小火煎至金黃
4加入八角、桂皮2片、花椒少許、小茴香翻炒
5加入醬油、糖、鹽翻炒
6下入栗子翻炒
7轉移至深砂鍋，下入足量水，放入蔥段
8燜至水收干即可
小技巧
1.五花肉飛水後清洗乾淨再煮有效去膩 2.鍋內下少許油將五花肉煎一下可以逼出多餘的油脂 3.喜歡顏色深一點的可以適量加一點老抽
