原料
山姆廚房精選小排骨: 700克， 土豆: 1個， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 2勺， 蚝油: 1勺， 蛋清: 1個， 麵包糠: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備好原材料
2排骨洗凈，瀝干水分，放入一勺蚝油和生抽，生薑，蛋清然後攪拌均勻，腌制15分鐘入味
3土豆削皮切塊
4然後放入空氣炸鍋中，200度15分鐘，炸至兩面金黃即可。如果沒有空氣炸鍋，用油炒制兩面金黃即可
5將腌汁好的排骨，外面裹上麵包糠放入空氣炸鍋中，180度15分鐘，其中可以將抽屜打開給排骨翻面
6炸至兩面饑荒即可取出
7鍋中放少量油，燒熱至7分，放入切好的姜蒜，炒到金黃有香味
8倒入炸好的排骨和土豆，然後翻炒，倒入一勺生抽和適量鹽翻炒均勻即可盛出
9最後撒上一把蔥花就可以吃啦～
小技巧
如果家裡沒有空氣炸鍋，可以用炒鍋製作這道菜，排骨可以用油油炸，用空氣炸鍋的好處是可以不用油，非常健康又美味
