黃魚豆腐煲【山姆廚房】 0

原料

山姆會員店黃花魚: 1條， 五花肉: 80g， 豆腐: 250g， 辣椒: 2個， 青菜: 適量， 蔥段: 4~6段， 薑片: 5~7片， 薑黃粉: 一小勺， 醬油: 三大勺， 鹽: 兩小勺， 花椒: 一小勺， 干辣椒: 5~10個， 蒜瓣: 4~6個， 糖: 1小勺

步驟

1黃魚洗凈切段，放入薑黃粉、用料中一半的薑片、蔥段、鹽、腌制30分鐘。五花肉切片，用生粉抓勻

2魚煎到表皮微焦，盛出

3豆腐切成麻將塊，辣椒切段，青菜按自己喜好洗凈切好。豆腐快速焯水撈出。

4砂鍋中放入五花肉煸至出油，放入花椒、干辣椒、薑片。蒜瓣炒香。

5放入醬油、鹽、糖略炒，再加入兩大碗清水，水開後放入豆腐。魚。蓋上蓋子煮5分鐘即可