原料
鴨肉: , 仔姜: , 白糖: , 鹽: , 醬油: , 青紅椒:
步驟
1鴨肉焯水去血沫,再用冷水沖乾淨
2鍋里放底油,不用太多油,鴨子多肥油,自然會出油的
3姜蔥蒜爆鍋,下鴨肉爆炒,加些鹽,醬油調味,炒至出油,下仔姜一起翻炒,小火燜上五分鐘
4最後放少許白糖,另外放幾片青紅椒點色即可
鴨肉: , 仔姜: , 白糖: , 鹽: , 醬油: , 青紅椒:
1鴨肉焯水去血沫,再用冷水沖乾淨
2鍋里放底油,不用太多油,鴨子多肥油,自然會出油的
3姜蔥蒜爆鍋,下鴨肉爆炒,加些鹽,醬油調味,炒至出油,下仔姜一起翻炒,小火燜上五分鐘
4最後放少許白糖,另外放幾片青紅椒點色即可