原料
鹽: 適量， 陳皮: 克， 姜: 片， 冰糖: 適量， 鴨: 半隻， 醬油: 適量， 醋: 適量
步驟
1鴨斬小塊。
2蔥姜下鍋煸炒出香味。
3倒入鴨肉，炒至鴨皮金黃色，加醬油，醋，糖。
4自己做的陳皮，很簡單，吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤乾即可。陽光曬也可以哦。
5最後加入陳皮，蒜片，熱水適量，小火燉半小時。（根據鴨子的成熟度選擇燉的時間）
6小火燉後，大火收汁。
7裝盤。
小技巧
陳皮有點淡淡的苦香味，不喜歡苦味的少放些哦。
鹽: 適量， 陳皮: 克， 姜: 片， 冰糖: 適量， 鴨: 半隻， 醬油: 適量， 醋: 適量
1鴨斬小塊。
2蔥姜下鍋煸炒出香味。
3倒入鴨肉，炒至鴨皮金黃色，加醬油，醋，糖。
4自己做的陳皮，很簡單，吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤乾即可。陽光曬也可以哦。
5最後加入陳皮，蒜片，熱水適量，小火燉半小時。（根據鴨子的成熟度選擇燉的時間）
6小火燉後，大火收汁。
7裝盤。
陳皮有點淡淡的苦香味，不喜歡苦味的少放些哦。
