原料
狗鱈魚: ， 大蝦: ， 蛤蜊: ， 豌豆: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 麵粉: ， 魚露: ， 糖: ， 阿斯圖里亞斯蘋果酒: ， 鹽: ， 藏紅花: ， 橄欖油:
步驟
1首先倒入橄欖油，加碎洋蔥炒香
2加蒜
3放入麵粉炒成糊狀
4倒入水和魚露，小火將湯熬濃，倒入阿斯圖里亞斯蘋果酒，讓醬汁變酸，呈湯狀
5放入新鮮豌豆,加三勺糖
6狗鱈魚剔骨，切平整
7將處理乾淨的鱈魚放入醬汁熬煮
8加蛤蜊
9加大蝦來燉煮
10出鍋後將醬汁倒在魚肉上，加少許藏紅花裝飾
小技巧
1.加麵粉前要把火擰小防止變糊~2.豌豆也可以換成當季的蔬菜豆類~如蘆筍，小蠶豆等~3.狗鱈魚只有一個大排的魚骨沒有刺，橫切魚肉將魚骨從兩邊魚肉切開，然後將魚骨拔出來，切掉兩邊的魚皮，就是乾淨的魚肉啦~
