原料
低筋粉: 175， 雞蛋（選大點 帶殼）: 180g， 白砂糖: 30-35g， 植物油（無氣味的油、玉米油）: 15g， 牛奶: 170ml， 檸檬汁: 五滴左右
步驟
1黃白蛋黃分離，各一個盆。
2蛋黃➕牛奶➕低筋麵粉（篩過）備用。
3蛋白➕檸檬汁打至魚眼泡，➕糖打至大彎勾
4直接用打蛋白的電動器將蛋黃混合物攪拌均勻。
5將1/3的蛋白混入蛋黃液中攪拌均勻，將剩下的蛋白蛋黃液混合均勻。
6不粘鍋不放油、不放油、不放油～燒燒熱一下，小火煎到圖片這個模樣就可以翻了。在此之前，請勿心急，不然剁手！！！
7家裡有娃的童鞋，還可以用餅乾模具創意一下哦！
8小小的一塊，小盆友一次吃一塊。
小技巧
我用的是很普通，超市買的平底鍋！切記小火小火哦！！
