麵粉: 看心情， 芝麻: 看心情， 酵母: 適量， 糖: 造量
11、芝麻、麵粉、白糖、酵母 分次加入和面。
22、麵糰第一次醒發兩到三倍大。
33、做成喜歡饅頭形狀，第二次醒發看起來有明顯增大就可以了。
44、蒸好的饅頭不要馬上開蓋，熄火後五分鐘後再開蓋(這樣的饅頭不會塌下去很漂亮)。
