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原料
米飯: , 海鹽: , 葡萄籽油: , 魚籽魚鬆(內餡): , 魚籽抹醬(塗抹表面):
步驟
1超市買的內餡,如圖,中文應該是鮭魚肉鬆+烤鮭魚籽;
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2準備一鍋新鮮燒好的米飯,趁熱拌入少許海鹽和橄欖油(我用的葡萄籽油)
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3取適量噴香的米飯,稍壓扁後包入一勺魚籽魚鬆內餡
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4雙手用力捏成三角形(圓形方形都可以哈),儘量捏緊,避免加熱後散開
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5平底鍋稍微抹一層薄油,中小火烘烤至一面有點焦色後翻面
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6將2面都烘烤上色,分別抹上魚籽抹醬,再稍稍烘一下就好了
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7抹醬如圖
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8魚籽抹醬中的黃油滲入飯糰內部,留下表面薄薄一層魚籽,美味又有顏值
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9咬開看看
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