![](/images/node/29/299757.webp?1638107985)
原料
翅根: 8個, 可樂: 500ml, 老抽: 湯勺一大勺, 料酒: 湯勺一勺, 薑末: 少許, 蒜末: 少許, 黑胡椒: 少許
步驟
1雞翅根洗凈,加入姜蒜,料酒,黑胡椒。腌制一小時。
![](/images/seq/128/1281347.webp?1638123180)
2鍋燒熱,放入翅根,煎至表面金黃色。
![](/images/seq/128/1281348.webp?1638123180)
3倒入老抽,使翅根上色均勻。
![](/images/seq/128/1281349.webp?1638123180)
4倒入可樂,淹沒翅根。蓋鍋蓋,小火煮。
![](/images/seq/128/1281350.webp?1638123180)
5汁水收干後,起鍋。(為了美觀,可撒上少許白芝麻)
![](/images/seq/128/1281351.webp?1638123180)
小技巧
現在的雞大部分是肉雞,油很多,事實上可以不用加油。如果擔心粘鍋的話,可以先刷上一小層油。不要太多,會很膩的。
翅根: 8個, 可樂: 500ml, 老抽: 湯勺一大勺, 料酒: 湯勺一勺, 薑末: 少許, 蒜末: 少許, 黑胡椒: 少許
1雞翅根洗凈,加入姜蒜,料酒,黑胡椒。腌制一小時。
2鍋燒熱,放入翅根,煎至表面金黃色。
3倒入老抽,使翅根上色均勻。
4倒入可樂,淹沒翅根。蓋鍋蓋,小火煮。
5汁水收干後,起鍋。(為了美觀,可撒上少許白芝麻)
現在的雞大部分是肉雞,油很多,事實上可以不用加油。如果擔心粘鍋的話,可以先刷上一小層油。不要太多,會很膩的。