延边石锅拌饭

原料

米饭: 四两, 鸡蛋: 1个, 生菜: 一片, 蕨菜: 几根, 白萝卜: 一段, 黄瓜: 一段, 牛里脊: 100g, 韩国辣酱: 适量, 大蒜: 3~4瓣, 香菇: 2朵

步骤

1将石锅均匀的涂抹一层香油

2米饭放入石锅,开始准备配菜

3香菇洗净,去根切片,用黄油煎熟,稍微上色。

4白萝卜,切丝,用盐腌制出水分,拌入辣白菜料,放入冰箱,继续腌制。

5牛肉焯水,切成粒,不放油,不粘锅炒,熟时放入盐和黑胡椒。其他材料切丝。菠菜用盐和香油拌一下。

6韩国辣酱放入蒜末,用锅炒香。放白芝麻。备用。

7煎一个单面鸡蛋,把所有材料都摆好,辣酱放中间,鸡蛋放在最上面。

小技巧

香菇用黄油煎的最香。