宮保雞丁 0

原料

雞胸肉: 半塊, 花生: 適量, 澱粉: 少量, 雞蛋清: 少量, 料酒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1用適量澱粉、蛋清、料酒、鹽等,將切好的雞丁腌制兩分鐘。

2鍋中放入500g食用油,放入雞丁。

3將雞丁炸至變色,撈出備用。

4將花生放入鍋內油中,不停地攪拌花生。

5將花生炸成深色後撈出備用。

6炒制佐料。

7加入雞丁和花生。

8加入【飯爺宮保醬汁】,一起進行翻炒。

9翻炒均勻。

10出鍋!

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