鴨子: 半隻， 菠蘿: 半個， 即食甜豌豆: 50克， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 澱粉:
1菠蘿去皮切丁
2鴨子去骨，切丁
3將鴨丁放入大碗中，加水澱粉、料酒、鹽腌15分鐘
4鍋中放入油，油熱後下蔥、薑末爆香，倒入鴨丁翻炒
5炒到鴨丁變白，調入生抽、蚝油，炒勻
6下入豌豆粒
7下菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋
我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水後再用
