鲜鲍玉米粥

原料

鲍鱼: , 碎玉米: , 白糖: , 盐 味精: , 酱汁(个人喜好随便配啦):

步骤

1将鲍鱼去壳洗净 绰水 放开水里有漏勺一过就好 切勿将鲍鱼煮熟了 一过就行啊

2用高压锅 将玉米粥熬好 依个人口味加入白砂糖 粥的浓淡自己控制 个人认为稍微稀一点比较好喝

3将洗净的鲍鱼用酱汁 盐 味精腌制30分钟 我用的是茄汁 生抽 和少许尖椒调制的酱汁腌制的 比较粗俗

4将腌制好的鲍鱼 用清水洗净 放入碗中 冷水上锅蒸熟 水一开 蒸1分钟左右即可 然后关火 勿揭盖闷3到5分钟 可千万别蒸久了 要不鲍鱼变橡皮了

5把做好额鲍鱼放入玉米粥中 稍微开火 调匀 让鲍鱼入玉米香即可装碗用餐

小技巧

不要怕鲍鱼煮不熟 就怕做老了吃起来像嚼橡皮 酱汁的味道决定鲍鱼的味道 味精放少许就行 要不吃起来想吐