椰汁玉米粥

原料

两根新鲜的甜玉米: , 椰汁: 一罐, 两大碗水:

步骤

1锅中煮开那两碗水,将剥出的玉米粒倒入锅中再度煮沸

2调小火盖上锅盖煮五到十分钟,打开大火煮到水快干,途中不断搅拌以免粘锅

3加入椰汁大火收汁(收到你喜欢的味道,当然以上煮的步骤细节你可以灵活改变)

小技巧

甜玉米剥出来放进沸水煮到水快干,椰汁倒进去大火收汁,尽量多搅拌,有浮沫就捞出 无意的尝试竟然发觉甜玉米的清香盖住了浓缩后椰汁的甜腻,没有放糖,浓郁甜香的汤汁(冷却后)进入喉咙竟有一丝清凉 由于玉米蛮新鲜,大火煮了近二十来分钟还是一粒一粒的,冷却之后,清脆的玉米咬碎竟然有果汁在嘴里炸开的感觉