原料
燕窩: 5克， 牛奶: 100毫升， 石峰糖: 一小顆， 蔓越莓: 適量
步驟
1取一盞天然燕窩放入純凈水中泡發4小時左右，取出泡好的燕窩挑一下殘存的細小絨毛
2將牛奶倒入泡發好的燕窩中至沒過燕窩，放入鍋中蒸20-25分鐘左右
3關火後，將一小顆石峰糖及適量蔓越莓放入燉好的燕窩中繼續燜5分鐘左右，出鍋
4這道牛奶蔓越莓燕窩羹就做好啦，超好吃哦～
小技巧
這裡額外強調一下石峰糖的用法，石蜂糖散發出的是香，用來調燕窩口感清甜而不膩，吃後不會喉嚨有痰的感覺，所以是燕窩的最佳搭檔，但是石峰糖不要加的太早，一定要燉好燕窩後再加入，燜5分鐘即可融化，否則容易使燕窩水化，這也是防止燕窩水化的一個小秘訣哦?
