原料
馬蹄粉: 250克 (半斤裝)， 清水: 1000克 (4碗半)， 紅糖: 300克 (2片)， 紅豆: 適量 (1元分量)
步驟
1紅豆泡至少3小時，放水煮開，不要煮太爛，勺起放著。剩下的紅豆水可以用來煮片糖（注意可要把清水減掉紅豆水頂替的份量），也可以倒掉不要。
2用一半的水把片糖煮成糖水，放鍋之前建議掰斷快煮點。
3煮糖水的過程中可以再用剩下的500g清水把馬蹄粉混成粉漿無顆粒。
4把粉漿慢慢的倒入煮開的紅糖水中，同時還用勺不斷攪拌。
5拌到有點快成麵糊狀關火（不用拌很久的）。勺到不粘盤子裡鋪平（盤子沒有不粘的要抹上少量油防粘），鍋內放水大火蒸15分鐘。
6放涼切成塊狀，可熱吃、冷藏、煎吃。
小技巧
2片片糖的分量不甜不淡，剛好，如果喜歡吃甜的可以放多一點。
