紅糖燒餅 0

原料

麵皮部分: , 中粉: 180g, 水: 100g, 乾酵母: 2g, 油酥部分: , 中粉: 90g, 色拉油: 40g, 餡料部分: , 紅糖: 40g, 中粉: 5g, 白糖水(裝飾用): 適量, 白芝麻(裝飾用): 適量

步驟

1準備材料

2麵皮材料全部混合

3揉制十分鐘成光滑麵糰,收成團放入碗中,覆上保鮮膜,發酵至兩倍大。

4麵糰發酵好之後,油酥部分混合成團

5麵皮擀薄,包入油酥

6收口成團

7擀成長條形

8再擀薄

9從一端捲起來收口,切成小糰子。

10小糰子擀成薄片,餡料混合包入薄片中,收口成團

11再擀成圓片,刷上糖水,撒上芝麻

12送入烤箱,170度20分鐘

13咔嚓~

14完美~

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