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原料
綠豆: 250克, 紅豆: 100克, 薏米: 100克, 蓮子: 50克, 海帶: 適量, 百合: 適量, 雪耳: 半朵, 冰糖: 適量, 清水: 適量, 陳皮: 2片
步驟
1綠豆,紅豆,薏米,蓮子提前浸泡2~3個小時,加入清水煲1~1.5小時,根據浸泡的時間和你想吃的軟硬情況而定。
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21.5小時後(我喜歡爛一點的豆)加入處理好的海帶。海帶用清水浸泡並清洗乾淨,然後剪小。
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3接著放兩片陳皮,陳皮可以祛海帶和綠豆的腥味!並且增加糖水的清香!可以說是靈魂哦!
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4十分鐘後放入泡好的百合
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5五分鐘後放入雪耳,雪耳我喜歡吃起來爽口一點的,所以最後放。
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6接著加冰糖,糖融化後關火,糖水留在鍋里晾冷就可以吃了!
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小技巧
材料根據自己的情況放,我是一次性煲滿滿一鍋的,吃不完放冰箱,第二天冰冰的更好吃哦!