土豆2-3個(去皮): 油1000克, 孜然,鹽巴,番茄沙司:
1土豆去皮,切條,過涼水
2油用大火燒9成熱,倒入土豆條(先放一根試油溫),切記土豆倒進鍋里不要攪拌。
3用筷子輕輕的碰一下鍋里的土豆條,感覺土豆條有些炸干在用筷子輕輕攪動。
4土豆條微黃時?火從大火調節到中大火在炸一會,炸到土豆條幹黃就可以出鍋啦,瀝油加入適當的孜然和鹽巴。出鍋啦