原料
蕎麥粉: 120克，A， 黑芝麻: 30克，A， 韭菜: 1小把，A， 雞蛋: 2個，B， 火腿片: 隨意，B， 水150ML左右，C: ， 鹽: C， 植物油: 1大勺，C
步驟
1將黑芝麻用料理機打細碎
2蕎麥粉入碗中，加入黑芝麻粉、鹽拌勻
3再將韭菜洗凈切碎入碗中，打入一個雞蛋
4將水一點點倒入碗中，並用筷子拌勻
5將所有材料拌勻成稀糊狀
6平底鍋入少油加熱，取圓形煎蛋器放置在鍋內，將麵糊倒入煎蛋器內
7用水果刀將餅與煎蛋器分離，一平煎熟後翻面微煎一下盛出
8將火腿片用菊花切模壓切一下
9再將雞蛋用煎蛋器煎成圓形，將火腿片和煎蛋夾入蕎麥餅即可食用
小技巧
1、如果想省事，芝麻也可以不用料理機打碎，直接拌勻在麵糊中也可以的。 2、煎餅的時候要用中小火。煎蛋時一定要鍋熱油熱後再下入雞蛋，否則易粘喲。
