原料
西紅柿: 1個， 肋排骨: 300克， 胡蘿蔔: 1⃣️根， 洋蔥: 半個， 黑胡椒粉: 適量， 迷迭香: 適量， 檸檬皮細: 適量， 味醂: 適量， 生抽老抽味事達醬油: 適量， 番茄沙司: 適量， :
步驟
1洋蔥切細丁、番茄去皮切塊、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
2肋排骨放入薑片過一遍開水
3熱鍋下橄欖油先放入洋蔥變成透明色炒香，依次放入肋排骨、番茄、胡蘿蔔，直到番茄出汁，加適量清水、再依次放入黑胡椒粉、迷迭香、味醂（替代糖和酒的作用）生抽、老抽、味事達醬油少許（放三種醬油主要是增加味蕾層次感）！
4滾開後小火燉煮二十分鐘左右（時間與用量有關）完成。醬汁濃郁，酸甜開胃，但絕不膩味，一吃上，那是絕對絕對停不下來滴！
小技巧
便當盒底部放上生菜葉，醬香濃郁的番茄汁燴胡蘿蔔排骨裝入容器。多餘的醬汁用於焗飯味道也非常的贊！同樣的作法換成牛肉和羊肉也不錯！
