原料
低筋麵粉: 300克， 酥油: 150克， 碎核桃: 適量， 糖粉: 120克， 糖漿: 10克， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 3克， 臭粉（碳酸氫胺）: 1克， 蘇打粉: 3克
步驟
1酥油提前室溫軟化，用打蛋器打發至體積變大，顏色變淺，加入雞蛋攪打
2加入糖粉（我用的細砂糖，吃起來稍有顆粒感，建議大家用糖粉）
3加入糖漿
4低筋麵粉、泡打粉、臭粉、蘇打粉的混合物一起過篩入盆用刮刀切攪拌均勻（此時預熱烤箱170度）
5混合物倒在案板上，用手捏成團（不要過分揉，避免出筋），烤盤鋪好油紙，將麵糰分成小份揉成團，間隔著放在烤盤上，用手按扁，放上碎核桃
6入烤箱中層，烤18——20分鐘
