原料
麵粉: 100g， 植物油: 55g， 糖: 50g， 雞蛋: 20g， 泡打粉: 1／4小勺， 小蘇打: 1／8小勺， 雞蛋液(刷面): 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1將植物油，糖，雞蛋混合均勻。
2粉類過篩篩入1中，用切拌的方式混合均勻到沒有乾粉。
3將2揉成麵糰，太干加油或雞蛋液，太濕加麵粉。
4將3中麵糰均勻分成4個劑子，放在鋪好錫紙的烤盤上，用手稍微按扁，間距大一點，烤的過程中會膨脹。
5烤箱上下火160度預熱8分鐘，在桃酥表面刷雞蛋液，撒黑芝麻，入烤箱中層上下火160度15～20分鐘即可。
