原料
高筋麵粉: 250克， 南瓜泥（蒸）: 135克， 牛奶: 30克， 雞蛋: 50克， 奶粉: 20克， 酵母: 2.5克， 白糖: 40克， 鹽: 2克， 黃油: 20克， 椰蓉餡: ， 蛋液: 15克， 糖粉: 20克， 黃油: 15克， 椰蓉: 40克， 預留蛋液: 適量（刷面）
步驟
1將去皮南瓜蒸熟後搗爛備用，除黃油和鹽外所有麵包體的材料混合均勻，後油後鹽法揉至手套膜
2保鮮膜包好容器放置溫暖處發酵兩倍大，手指沾粉戳洞不回縮。發酵時可以放在帶保溫功能的烤箱中，同時放一烤盤水保證濕度，如烤箱無保溫功能，發酵時可在烤箱中放置一碗熱水，半小時更換一次。
3將麵糰排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
4鬆弛麵糰時製作椰蓉餡，將黃油液化後加入椰蓉、蛋液和糖粉，攪拌均勻即可
5鬆弛好的麵糰擀成長方形，在三分之二處鋪入椰蓉餡，剩餘三分之一留白，留一點椰蓉餡裝飾表面哦
6將留白的三分之一翻折
7再將左側的麵糰翻折
8將翻折後的麵糰擀開成長方形
9再一次進行步驟6-7的翻折
10豎著從麵糰中間切開，切面朝上，將兩個切面朝上的麵糰合併後放入吐司模中二發，發至九分滿
11切碎一些蔓越莓干混入剩餘的椰蓉餡中，可不放。發酵完畢後在麵糰表面刷蛋液，將椰蓉餡撒在表面，烤箱預熱160度下層烤35分鐘，大家可以根據自己烤箱的脾氣調整溫度及時間，因為椰蓉餡很容易上色，要及時蓋錫紙
12出爐脫模側躺在烤網上，溫熱時放入保鮮袋中，紮好口，常溫保存。
13鬆軟香甜還這麼美貌，停不了嘴呀～
小技巧
1.南瓜品種不一樣濕度也不同，如果南瓜餡太濕就減少牛奶的用量，麵糰最後手感是很好的，不粘手 2.放進烤箱的前十分鐘一定要在旁邊看著，及時放錫紙,否則就不美貌了 3.如果喜歡甜的親可以加一些麵糰中的糖，個人覺得40克剛好，減糖可能對口感會有一些影響，畢竟椰蓉味的點心甜一點才會更好吃
