簡介
看了群里焙友平安 風鈴都做了漢堡 看著真美味 這心裡狂長草 晚上11點了 想起來發麵用的是風鈴的麵包方子 面和好了 放在陽台上冷藏發酵 （關鍵是冰箱沒地放發麵盆）陽台晚上很涼的菜放在陽台上蓋著東西也有的凍了 這幾天稍好一些 家裡沒有雞大腿就有雞翅根 得了 就它吧 一樣用 用的奧爾良烤翅料腌上 放保鮮袋裡 也放陽台上一早起來叫老公去買生菜 按照風鈴的方法炸的雞翅根不過稍有點火大了 吃著感覺還可以 味道也不錯 這個漢堡坯子超軟啊 在做幾個 明天做香腸漢堡 老吃甜的真的有點膩了
原料
高筋粉150克，糖20克，黃油10克酵母3克，溫水80ML酷客100奧爾良烤翅料，生菜奶酪片雞腿肉沙拉醬
步驟
1.先用溫水拌勻酵母 完全混合 慢慢加水和面 麵糰要軟 要揉到手指按下去 沒有感覺顆粒才能加黃油 揉到出摸（我還真沒弄特成功過） 放溫暖處發酵 2.發酵好的麵糰 分成5份 揉成面球 稍按扁 放在烤盤裡放溫暖處二次發酵2.5倍大 3.面上刷蛋液 撒點芝麻 進烤箱 中層 170度 20分鐘-25分鐘（根據自家烤箱溫度定） 4.雞翅根我頭天晚上就收拾好了 去掉骨頭 放在盆里 用酷客100的奧爾良烤翅料腌上 放在保鮮袋裡進冰箱 腌了一晚上便於入味 將翅根在蛋液里沾一下 裹上麵包糠 （是買的 好像裡面有糖分 很愛糊）用小火炸熟 一定要看著點 很愛糊的 5.時間到 漢堡坯子出爐了 用刀在中間切一刀 將生菜 奶酪片 沙拉醬 炸雞翅 在淋點番茄醬 一個美味好看的漢堡就OK 了
