原料
雞蛋: 1個， 植物油: 10g， 玉米澱粉: 90g左右， 低筋麵粉: 25g左右， 紅糖: 25g，喜甜的可以適當多加點糖， 小蘇打: 約0.5g
步驟
1蛋盆打入全蛋、植物油和糖。攪拌至糖全部溶化。蛋盆可以坐40度左右水，幫助糖溶化。
2粉類和小蘇打過篩，放入蛋糖液中，攪拌至有細粉狀顆粒的狀態。
3粉類可以邊攪拌邊添加，稀了加點粉，最好不要調至過干狀態再加水。
4所有材料揉成麵糰，然後開始搓小球吧。這個材料可以搓小指甲蓋大小的球150個左右，正好一盤。
5烤箱160度預熱，160度中層上下火烤20分鐘左右。每個烤箱脾氣不一樣，建議15分鐘左右就可以看看，表面略微上色就可以了。
小技巧
家裡紅糖不夠了，圖中是白糖紅糖各一半的效果，全部用紅糖顏色會更深些； 成品表面略有點硬，但口感酥脆，小朋友愛吃，大人也愛吃。
