原料
魚頭: 1個， 白蘿蔔: 1根， 生薑: 1小塊， 食鹽: 1小勺
步驟
1魚頭洗凈剁成兩半備用
2白蘿蔔洗凈 刨皮 切片 大小厚薄隨意
3生薑洗凈 去皮 切片
4鍋內放少許食用油 油熱後 加入薑片
5薑片煸香 加入魚頭 小火兩面煎1分鐘左右
6加入蘿蔔片 中到大火翻炒幾下
7加入1湯碗清水 大火煮沸後 轉小火蓋上鍋蓋煮15-20分鐘
8到時間後 接蓋 加入食鹽1小勺 美味的魚頭蘿蔔湯就成了
小技巧
魚頭用胖頭魚應該更好些 當然別的魚頭也能做出好味道 煮湯時適當加點醋應該不錯 起鍋後還可以點綴適量的蔥花
