原料
豆渣: 150克， 雞蛋: 2個， 葵花籽油: 25克， 酸奶: 60克， 低筋麵粉: 80克， 泡打粉: 3/4匙， 細砂糖: 30克
步驟
1豆漿過濾後的豆渣，我用的正好是一壺豆漿（1.2L）過濾後的豆渣，150克左右
2兩個全蛋，加30克細砂糖打發，糖克數不要再減，已經很少了。 打至蛋液顏色變淺，體積蓬鬆
3蛋液加入豆渣，酸奶，葵花籽油，攪拌均勻。 可用色拉油或黃油，橄欖油代替葵花籽油。
4泡打粉，麵粉混合過篩，加入蛋糊。攪拌至光滑無顆粒。裝入紙杯
5烤箱180°c提前預熱，上下火中層烤40-50分鐘
小技巧
我用的紙杯較大，一共做了五個。如果紙杯較小，要視情況調整烘烤時間。
