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原料
西葫蘆: 半個, 雞蛋: 2個, 麵粉: 一杯, 香油: 適量, 鹽: 適量, 木耳: 小朵7、8朵, 食用油: 3湯勺, 蚝油: 半湯勺, 十三香: 適量, 蔥末: 適量, 涼水: 1/3杯
步驟
1熱鍋涼油,雞蛋炒熟,打碎
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2西葫、木耳切末(木耳提前泡發,過水焯掉腥味)和雞蛋混合
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3加入適量香油、蚝油、蔥末、鹽、十三香
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4一水杯麵,加大概1/3杯水,和面
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5揉到麵糰光滑,搓成長條
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6搓搓搓~
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7切成小劑子
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8開包~(不會的寶寶們可以網購擠餃子器)
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9成啦
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10剩下的面做成麵條?,放冷凍里,什麼時候吃都可以
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11下餃子嘍~
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12美味!?
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小技巧
餃子皮可以直接買,如果餡兒里加上蝦仁會更棒,西葫可以先用籠屜布擠擠水,非常清淡!適合像我一樣的孕媽媽呢~