【中餐厅】亮大厨卤水

原料

葱: 几段, 蒜: 几瓣, 姜: 几片, 料酒: 少许, 酱油: 少许, 冰糖: 几颗, 香料包。: 1 份

步骤

1热锅 少许油 放入葱 姜片 蒜瓣儿 爆香

2爆香后 捞出 只留下油在锅里

3放入冰糖 小火搅拌至融化后 倒入少许酱油 少许料酒  然后加入之前捞出的葱姜蒜 不停的搅拌 让调料的香味充分融合

4加入适量的水 放入香料包(超市有售) 倒入2/3啤酒  充分熬煮