原料
雞蛋: 2隻， 韭菜: 100g， 蝦: 150g， 木耳: 適量， 香菇: 50g， 蔥姜蒜: 適量
步驟
1木耳泡發切小丁，香菇去尾切小丁，雞蛋打散煎好（煎雞蛋竅門：雞蛋加適量水打散，將鍋倒油少許，熱鍋後雞蛋倒入，倒入後用筷子快速攪拌，一直攪拌，能做成小塊又嫩嫩的雞蛋），切好的韭菜和蔥姜蒜倒入小盆中
2倒入適量生抽，料酒，蚝油，鹽，油，胡椒粉，攪拌均勻後加入切好的蝦仁
3再次攪拌均勻，注意不要長時間攪拌
4準備好買好的餛飩皮和清水
5包成漂亮的大餛飩
6皮薄餡大的餛飩完成啦
7煮好，開吃
