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原料
榆錢: 適量, 大米: 適量, 糙米: 適量, 食用油: 少許, 小蔥: 少許, 鹽: 少許, 胡椒粉: 少許
步驟
1提前24小時的泡好糙米,把糙米和大米1:3的比例用來熬粥底,用什麼鍋大家隨意。
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2榆錢擇洗乾淨,依舊淡鹽水浸泡十分鐘,取出控干水分。
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3這是熬好的濃稠二米粥
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4切一點小香蔥
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5鍋內放少許食用油,放入蔥花爆香。
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6加入熬好的粥底,如果太稠可加水,太稀就別折騰了。
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7熬大約十分鐘左右加入榆錢,再略煮幾分鐘即可,出鍋前加入鹽和胡椒粉。
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8來吧,一碗清新的榆錢二米粥即刻享用。
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小技巧
糙米一定要提前泡,否則很難煮。你也可以換成小米,熬粥也是挺不錯的。