原料
步驟
1和適量的面,軟硬適當,醒15分鐘,這個是擀薄餅的,用面很少的,不需要太多的面,就像拳頭大小的能分4小分,做兩個餅饃。
2我是買的這種嫩南瓜,洗凈削皮,切細絲。
3嫩的南瓜水分多,用少許鹽腌制幾分,用手攢住擠干水分。
4擠干水後放入蔥香菜,再放少量鹽,喜歡吃味道濃的可以放入自己喜歡的調料加香油拌勻。
5擀好後放到拍子上。
6把調好的菜均勻的攤平。
7再用擀好的另一個薄餅蓋在上面,周邊用手把兩個餅的邊緣壓住,壓緊,放入鍋內,3到5分鐘就好咯,我用的是電餅檔,出鍋兩邊焦黃。
8出鍋了。
9切4份就可以吃了!
10我的面多,又做了莧菜的。
11都好吃的!