原料
豬肉（梅肉）: ， 蒜苗: ， 姜: ， 生抽: ， 十三香: ， 鹽: ， 糖: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 水: ， 雞蛋:
步驟
1麵粉加入適當的水，用筷子不斷攪拌，面絮成大片形狀；用手揉捏成「三光」-面光、盆光、手光。這時候的麵糰很柔軟，像耳垂一樣～然後將盆蓋蓋，醒面30分鐘！
2梅肉用絞肉機絞成肉餡，然後加入生抽、油、糖、十三香、姜碎、雞蛋。
3將肉餡順時針攪打均勻，快速並且保持一個方向，這時候的肉餡很粘稠。
4將蒜苗切碎後拌入肉餡，攪拌均勻後加入少許鹽，依然快速並且一個方向。
5麵糰醒好後，再次揉捏成團，用擀麵杖擀成大片，薄一些，然後用到切成大長條後按照萊蒙媽下面的圖選擇自己喜歡的樣子，切成對應的小面片。
6元寶餛飩
7北方餛飩
8蓮花餛飩
9港式雲吞
10溫州餛飩
11用雞湯做老湯，水開後加入蝦米和西紅柿，再次開後加入餛飩煮熟即可～
12還可以加入麵條，做餛飩五彩蔬菜面哦
小技巧
蒜苗含有辣素，對流感和傷口感染都有很好的預防作用，而且消食促進食慾！而且富含銅，對神經和免疫系統都有很好的作用；配合生薑，暖胃、消除有的寶寶對蒜苗的腸胃敏感；適合早餐食用，營養師萊蒙媽媽建議10個月以上寶寶食用，小寶寶可以不加入調味品，原汁原味的也很美味～美好的一天從一碗餛飩開始～
