排骨: 2根, 蓮藕: 1節, 青橄欖: 7-8顆, 姜: 3片, 鹽: 少許
11.排骨炒水(加入料酒和姜)去腥味 2.排骨入鍋煲20分鐘 3.撇去排骨湯多餘油 4.蓮藕橄欖分別厚片
2入鍋同煮至蓮藕軟糯
3出鍋時加少許鹽