原料
掛麵: ， 黃瓜絲: ， 角瓜片: ， 五花肉餡: ， 雞蛋: ， 西紅柿: ， 香菇: ， 大蒜: ， 芝麻醬:
步驟
1肉餡說一下肉醬的做飯，按照自己的感覺，一切從簡，味道卻強大 選用五花肉的肉餡，鍋中放少許油燒熱 倒入肉餡翻炒，加少許料酒，生抽一些，老抽一丟丟，五香粉一些。 然後加熱水，改過肉末，燉10分鐘 ，注意不要干鍋。然後盛出！
2按照第一步做出的肉醬 肉粒比較有彈性，我個人喜歡醬醬的感覺，所以每次都把做出的肉醬放蒸鍋再蒸10分鐘 。這樣更好吃
3說道這兩這倒涼拌面已經完成50%了 加下來 蒜瓣一些 搗碎 放在小碗里，加少許涼開水 把他邊做蒜泥湯 涼拌面必備
4芝麻醬加鹽調稀 黃瓜切絲 雞蛋鍋中加油 炒碎 越碎越好，就加鹽炒雞蛋法 西紅柿切點 角瓜切片焯水 這個不是必須的 也可以換別的 不過我覺得角瓜口噶適合這個面
5涼拌面要用掛麵比較有感覺 個人不推薦手擀麵 ，掛麵水中煮好 過水 盛出 把肉醬 各種碎蛋 菜 放一起， 上面加上 芝麻醬 ，蒜湯 開啟攪拌模式 就可以大口吃了 如果覺得不好吃 歡迎微博找我：@小土堆er ！！！！！！！
