原料
排骨: 500-600克， 蘿蔔: 1根， 薑片: 10-15片， 小蔥: 若干， 鹽: 適量
步驟
1準備食材
2將排骨放入鍋中，加冷水和薑片（4-5片），開火煮開
3煮開後可發現有血沫產生，將排骨撈出，用溫水沖洗血沫
4沖洗乾淨的排骨放入砂鍋中，再放入小蔥，5-6片薑片，大火開燉
5開鍋後，轉小火，燉1小時
6白蘿蔔切塊
7家中有小寶寶的，可以弄一部分湯出來分裝，然後放入冰箱冷凍備用，煮麵，煮粥時都可以放
8將蘿蔔放入砂鍋中，再煮30分鐘
9出鍋前，放鹽和小蔥即可！
小技巧
去排骨血水時一定要用冷水，將排骨和冷水一起下鍋
