南瓜: 200克， 糯米粉: 200克， 麵粉: 200克， 秋葵: 1個， 酵母粉: 5克， 白糖: 50克
1南瓜去皮，切成塊。
2隔水蒸熟。
3攪拌成泥。
4加入麵粉、糯米粉、酵母粉揉成麵糰。南瓜水分多，不用加水。
5靜置15分鐘發酵。
6繼續揉麵糰，如果太軟，就再加點麵粉，直到手指插的窩不回彈為止。
7分成65克一個。
8壓扁，用竹籤壓出縫。
9用秋葵段做成蒂。
10蒸籠底刷油，上籠大火蒸10分鐘，再燜5分鐘。
11趁熱吃哦！
![[金瓜糕]](/images/node/12/129866.webp?1638098910)
