原料
韭菜: 適量， 雞蛋: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 小蝦米: 適量， 蚝油: 適量， 花椒粉: 適量， 孜然: 適量
步驟
1韭菜洗凈切碎，把雞蛋打均勻加溫水，雞蛋個數看韭菜的量吧，本來我是打了三個後來看切出來的韭菜有點多又加了一個
2倒入韭菜碎攪拌之後，再加麵粉不斷攪拌使其成糊狀，然後加鹽，花椒粉，點香油蚝油，然後加自己喜歡的醬比如老乾媽
3然後可以再加麵粉使它更濃稠再均勻攪拌，最後撒點孜然和小蝦米
4鍋加少油加熱就可以開煎啦
5切塊出鍋，邊煎邊吃，可以根據自己的口感，調整火候和油量，選擇軟脆=^_^=
