原料
黃瓜: 1根， 西瓜皮: 1/4個， 雞蛋: 2個， 麵粉: 3杯， 鹽: 適量， 油: 適量
步驟
1將西瓜瓜皮（去除硬邊兒）和黃瓜洗凈搽絲，再加入麵粉，雞蛋打散之後加入攪拌，如果太干可以加適量水
2攪拌到成均勻糊狀，加鹽繼續攪拌。不要太稀，用勺子舀要很緩慢的流下
3熱鍋，因為自己一個人做沒有辦法兼顧照相?。倒油，油一定要控制好量，多了太油膩，少了會糊鍋。我喜歡吃有點兒糊吧的，所以油沒有放那麼多。油見熱開始用勺子舀麵糊到鍋中並攤平，開始晃動鍋，直到麵餅移動，然後翻面。兩面都熟了出鍋換下一張。
4我這個就是麵糊有點兒丑，在鍋中我切碎了，喜歡吃碎的。如果想要美觀的話就攤成好看的形狀，不要切開，晃動鍋來完成即可。第一次做，鼓勵自己一下吧?
小技巧
油鹽要適量，鹽不要放太多，才能體現出黃瓜和瓜皮的清香。油也要適量，多了餅會膩，少了會糊鍋。
