粵式馬蹄糕 0

原料

馬蹄粉: 250g， 馬蹄: 適量，喜歡的可以加多一點， 紅糖: 290g， 水: 1500ml

步驟

1馬蹄洗凈切丁備用，用750ml水加入紅糖煮開至融化，加入馬蹄煮熟

2用750ml的水把馬蹄粉開成漿

3勺一碗漿緩緩加入糖水裡，一邊倒一邊攪拌，變成熟粉漿，然後熄火

4把剩下的生粉漿倒入熟粉漿內，攪拌均勻

5蒸盤塗油，倒入生熟粉漿，猛火蒸20分鐘

6攤涼後放入冰箱冷凍一下，出模切塊，煎軟即可

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