原料
南瓜: ， 香菇: ， 蔥花: ， 蒜片: ， 鹽: ， 花生油:
步驟
1先將適量花生油倒入鍋內。
2油溫到六七分就可以放入蔥花和蒜，翻炒一會。
3蔥花和蒜爆出香味之後就可以直接放入主料，南瓜和香菇了。
4翻炒一會，先放鹽，再加入少許水蓋上鍋蓋悶一會，待水分差不多都蒸發了打開鍋蓋，翻炒一下，就可以出鍋了。
小技巧
放蔥花的油溫如果太高，蔥花容易糊，變成黑色就不美觀了，如果有喜歡這樣吃的，也可以。如果喜歡香菇味濃一些可以先炒香菇。我的南瓜是切成小塊的，悶一會熟的快，如果您是切片的就不用悶了，不然南瓜會爛掉。暫時想到這些，快試一試吧~！
